باباين هو إنزيم هاضم للبروتين يتم استخلاصه من فاكهة البابايا. يستخدم في الصناعات الغذائية كمطري للحوم وفي تصفية المشروبات، وفي صناعة الجلود كمادة دابغة، وفي مستحضرات التجميل كمقشر لطيف لقدرته على إذابة الكيراتين. كما يستخدم في الصناعات الدوائية، مع ملاحظة أنه قد يسبب الحساسية ويتطلب احتياطات السلامة عند التعامل معه.