أجاريتين بلورات عديمة اللون لامعة. وهو مادة مسرطنة ومركب مضاد للفيروسات يوجد في أنواع الفطريات من جنس الأجاريكوس. قد تكون الأجاريتين والمركبات ذات الصلة مثبطات محتملة لبروتيازات فيروس نقص المناعة البشرية. يتميز الأجاريتين بخصائصه المضادة للفيروسات وتصنيفه كمادة مسرطنة. كما أظهر الأجاريتين ومركباته ذات الصلة إمكانية كمثبطات لبروتيازات فيروس نقص المناعة البشرية، مما يجعله موضوعًا للاهتمام في الأبحاث الصيدلانية.