جاما-نونانولاكتون (5-بنتيلوكسولان-2-ون) هو سائل زيتي شفاف عديم اللون إلى أصفر باهت. يوجد في ويسكي البوربون، وتوت الكشمش الأسود، والبطيخ، والبابايا، والأناناس، والتوت الأسود الطازج، وغيرها. له رائحة كريمية تشبه جوز الهند. يستخدم كعامل منكه في الأطعمة لإضفاء نكهة جوز الهند. وهو أيضًا طُعم جذب محتمل متعدد الأنواع لآفات خنافس الحبوب. يتميز برائحة قوية تذكر بجوز الهند وطعم دهني غريب. يمكن تصنيعه عن طريق تفاعل ميثيل أكريلات والهيكسانول في وجود ثنائي ثالثي بوتيل بيروكسيد، أو بتكثيف حمض الأونديسيلينيك وحمض المالونيك، أو عن طريق لاكتنة حمض النونينويك.