بيروفوسفات رباعي الصوديوم مركب غير سام ومتوافق حيوياً، يستخدم كوسيط كهروكيميائي لتقشير الطلاء السطحي. وهو مسحوق أو حبيبات بيضاء عديمة الرائحة، ذو قلوية خفيفة (درجة حموضة 10) وقابلية معتدلة للذوبان في الماء. يستخدم في معالجة المياه كمنعم للماء وعامل استخلاص عام، وفي منتجات التنظيف كمنظف للمعادن ومزيل للدهون من الصوف. في الصناعة الغذائية، يُستخدم كمضاف غذائي في أطعمة مثل قطع الدجاج ولحم السلطعون والتونة المعلبة، حيث يعمل كمخثر في الحلويات الفورية، ويقلل من انصهار وانفصال الدهون في الجبن، ويمنع تكون البلورات في التونة. كما يستخدم كعامل تحكم في الجير في معجون الأسنان وخيط الأسنان، وكمادة مساعدة في الصابون والمنظفات الصناعية، وكعامل تشتيت واستحلاب في مساحيق الشوكولاتة والحليب المملت.