إيثيل كروتونات، المعروف أيضًا باسم إستر حمض الكروتونيك الإيثيلي، هو سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة. يتميز برائحة قوية وحامضة تشبه الكراميل والفواكه، وهو أقل كثافة من الماء وغير قابل للذوبان فيه. نقطة الوميض لإيثيل كروتونات هي 36 درجة فهرنهايت، وأبخرته أثقل من الهواء. يستخدم كوسيط في تحضير مركبات دوائية مختلفة ويلعب دورًا حاسمًا في تخليق (+)-trans-Trikentrin A. كما يستخدم كعامل منكه في الصناعات الغذائية نظرًا لنكهاته التي تشبه الروم والكونياك والفواكه.