2،6-ثنائي ميثوكسي الفينول هو مستقلب يُستخدم في تحلل اللجنين. كما يُستخدم كعامل منكه أو مساعد. يُعتبر من أهم المواد الكيميائية المنكهة في نكهات الدخان. يُستخدم في نكهات الدخان، الويسكي، الروم، الشاي، التوابل، الأطعمة اللذيذة، المأكولات البحرية، اللحوم، عرق السوس، القهوة، ونكهات المكسرات. تم تحديده كأحد المكونات المتطايرة للنكهة في الصويا صوص، النبيذ، ودخان الخشب. ينتمي إلى فئة الفينولات وهو فينول مستبدل بمجموعات ميثوكسي في الموضعين 2 و6. وهو مستقلب نباتي وله رائحة خشبية وطبية وجافة إلى حد ما.