الإيلاستاز هو إنزيم بروتيني يوجد بشكل رئيسي في كريات الدم البيضاء البشرية ويلعب دورًا حاسمًا في تحطيم الإيلاستين، وهو بروتين موجود في الأنسجة الضامة. يُستخدم في الأبحاث الطبية لقياس نشاط الإيلاستاز في المصل، وفي هضم الفيبرونيكتين والغدد اللعابية لدراسة الببتيدات الفيبرونيكتينية في لعاب مرضى متلازمة سجوجرن. كما يُستخدم في صناعة الأدوية لقياس نشاط إيلاستاز العدلات (NE) في تحاليل الخلايا، وفي أبحاث التئام الجروح ودراسات الأوعية الدموية وأبحاث السرطان.