ستيغماستيرول هو نوع من الستيرول النباتي أو الفيتوستيرول. وهو مشتق ستيرويدي يحتوي على مجموعة هيدروكسيل، روابط غير مشبعة، ومجموعة ألكيل. يوجد بشكل رئيسي في دهون وزيت فول الصويا، وفول كالابار، وبذور اللفت، وكذلك في بعض أنواع الخضروات والبقوليات والمكسرات. يمكن استخدامه في تصنيع البروجسترون شبه الاصطناعي، وهو هرمون بشري قيم. كما يمكن استخدامه في التخليق الحيوي للأندروجين، والإستروجين، والكورتيكويدات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه في تصنيع فيتامين D3 والكورتيزون. كمكمل غذائي، يمكن أن يقلل من الكوليسترول في جسم الإنسان، مما يعزز الحالة الصحية. يستخدم الستيرول النباتي كسلفة في تخليق البروجسترون. الستيغماستيرول هو ستيرول نباتي طبيعي يمكن عزله من بعض الزيوت النباتية والأعشاب، بما في تلك المستخدمة لأغراض علاجية. قد يكون لاستهلاك الفيتوستيرولات، بما في ذلك الستيغماستيرول، آثار صحية مفيدة في البالغين، خاصة ضد السرطان والتقرحات. ومع ذلك، قد تساهم الفيتوستيرولات في الالتهابات وأمراض الكبد المرتبطة بفشل الأمعاء عند الأفراد الصغار. يستخدم الستيغماستيرول كمركب فيتوستيرول لاختبار خصائصه المضادة للتكاثر في مزارع خلايا سرطان الثدي وتأثيره على تنشيط مستقبلات الكبد X-α (LXRA). يمكن استخدامه كمعيار داخلي لتحديد كمية الستيرولات في جدار خلايا الخميرة باستخدام تحليل كروماتوغرافيا الغاز-الطيف الكتلي (GC-MS)، وفي تحضير طبقات الدهون الأحادية. الستيغماستيرول هو ستيرول نباتي يحتوي على رابطة غير مشبعة بين الكربون 22 و23. يوجد في أطعمة مثل المارجرين والزبادي. يتم تصنيعه عبر مسار الميفالونات ويوجد خلال مراحل النمو في النباتات.