دي-مانيتول هو مادة صلبة بلورية بيضاء تتكون من دي-مانيتول وكمية صغيرة من السوربيتول. وهي عديمة الرائحة ولها طعم حلو. وهي قابلة للذوبان في الماء، وقابلة للذوبان بدرجة قليلة جدًا في الكحول، وغير قابلة للذوبان عمليًا في معظم المذيبات العضوية الشائعة الأخرى. يتم تحضيرها تجاريًا عن طريق الاختزال التحفيزي للجلوكوز. يتواجد المانيتول بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الزيتون والبنجر والكرفس، وفي إفرازات بعض الأشجار. وهو مثبط لامتصاص النورإبينفرين والسيروتونين، ويستخدم في علاج الألم العضلي الليفي. دي-مانيتول منتشر في النباتات وإفرازات النباتات؛ يتم الحصول عليه من المن والطحالب. يستخدم دي-مانيتول في صناعة الأغذية كمادة مضادة للتكتل وعامل تدفق حر، وعامل منكه، ومزلق وعامل تحرير، ومثبت ومكثف ومحلي مغذي. يستخدم في التحديد الحجمي لحمض البوريك. يستخدم مع حمض البوريك في تصنيع المكثفات الكهربائية الجافة لتطبيقات الراديو؛ في صناعة الراتنجات الاصطناعية والملدنات؛ في الصيدلة كعامل مساعد ومخفف للمواد الصلبة والسوائل؛ في الكيمياء التحليلية لتحديد البورون؛ في تصنيع سداسي نترات المانيتول. مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة أو حبيبات متدفقة بحرية. طعم حلو. دي-مانيتول هو مركب كيرالي متعدد الاستخدامات مشتق من مصادر طبيعية، يستخدم على نطاق واسع كمادة أولية في التخليق العضوي لإنتاج مشتقات متناظرة ضوئيًا، وجزيئات نشطة بيولوجيًا، والفيرومونات. وهو بمثابة مقدمة رئيسية في تخليق البيريدينات الكيرالية 2-(هيدروكسي ألكيل)، ومشتقات سيمبيوراميد ذات النشاط المضاد للسرطان، والفيرومونات مثل (S)-3،7-ثنائي ميثيل-2-أوكسو-6-أوكتين-1،3-ديول. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه في التحضير الفراغي المحدد للثياسيكلوديكادينات، مما يظهر سلوكًا توافقيًا ديناميكيًا. تشمل تطبيقاته التحفيز غير المتماثل، والكيمياء الدوائية، وإدارة الآفات، مما يبرز فائدته في توليد مركبات معقدة هيكليًا وذات صلة بيولوجيًا.