2-دوديكانون مركب عضوي متطاير يوجد في المشروبات الكحولية. وهو مكون رئيسي في الزيت العطري لنبات السذاب (Ruta graveolens) وزيت الجنجل (Humulus lupulus). يتميز بمظهر سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح. يستخدم كمعيار تحليلي لتحديد المواد المستهدفة في زيوت السذاب التونسية من جمّال ومنتجات الجنجل باستخدام تقنيات قائمة على الكروماتوغرافيا. كما يلعب دوراً في صناعة النكهات والعطور وصناعة المشروبات الكحولية وصناعة الزيوت العطرية.