إيزوسافرول هو سائل عديم اللون برائحة تشبه اليانسون. وهو مركب اصطناعي يمكن إنتاجه عن طريق التماكب القلوي للسافرول باستخدام هيدروكسيد البوتاسيوم عند الغليان أو محلول هيدروكسيد الصوديوم الكحولي في درجة حرارة الغرفة تحت الضغط. يستخدم في صناعة الهيليوتروبين والعطور والنكهات، كما يعمل كمحفز للمبيدات الحشرية. يُحظر استخدامه في الأغذية في الولايات المتحدة بسبب المخاوف الصحية المحتملة.