كيموتريبسينوجين أ هو إنزيم سيرين بروتياز يحلل روابط الببتيد ذات السلاسل الجانبية العطرية أو الكارهة للماء الكبيرة (تيروزين، تريبتوفان، فينيل ألانين، ميثيونين) على الطرف الكربوكسيلي لرابطة الببتيد. يُستخدم في تحديد تكوين البروتين في الحالة الصلبة بشكل غير جراحي باستخدام مطيافية الأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR). كما تم استخدامه لدراسة توزيع البروتين في أنظمة الطورين المائيين من البوليمر/البوليمر. يُستخدم الإنزيم أيضًا في تطبيقات كروماتوغرافيا التفاعل الذاتي، لاختبار القياس السريع لمعاملات فيريال الأسموزية الثانية للبروتين. في هذه التقنية، يتم تثبيت البروتين على جزيئات كروماتوغرافية ويتم قياس احتباسه باستخدام الإيلوشن المتساوي. يُستخدم كيموتريبسينوجين أ من بنكرياس البقر كنموذج لدراسات قابلية تكرار تبلور البروتين. كما تم استخدامه في تحلل α-غليادين قبل دراسات مطيافية الكتلة. كيموتريبسينوجين من بنكرياس البقر هو زيموجين يحتوي على 5 جسور ثنائي الكبريتيد وله درجة حموضة متساوية الكهرباء تبلغ 8.97.