ثنائي هيدروكابسايسين هو نظير للكابسايسين (C175680). وهو ناهض لمستقبلات VR1 الفانيلويدية. ينتمي ثنائي هيدروكابسايسين إلى مجموعة الكابسايسينويدات المسؤولة عن الطعم الحار في ثمار الفلفل. وهو قلوانيد تيربيني موجود في الفلفل وله أنشطة بيولوجية متنوعة. وهو فعال ضد المكورات المعوية البرازية، العصوية الرقيقة، المكورات العنقودية الذهبية، الزائفة الزنجارية، الكلبسيلة الرئوية، الإشريكية القولونية، والمبيضات البيضاء (تركيزات مثبطة دنيا = 0.6-10 ميكروغرام/مل). يزيل ثنائي هيدروكابسايسين جذور DPPH وABTS في اختبارات خالية من الخلايا. يزيد من مستويات LC3-II (علامة على الالتهام الذاتي) والكاتالاز ويقلل من إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في خلايا الرئة الليفية الطبيعية WI38 وخلايا سرطان الرئة H1299، ولكن ليس في خلايا A549 أو H460، عند استخدامه بتركيز 200 ميكرومول. ثنائي هيدروكابسايسين هو ناهض لمستقبلات TRPV1 ويثبط عملية NETosis التي يسببها فوربول 12-ميريستات 13-أسيتات (TPA) في العدلات البشرية المعزولة. يسبب انخفاضًا في درجة حرارة القشرة والجسم ويقلل من حجم الاحتشاء في نموذج الفئران لإصابة نقص التروية-إعادة التروية الناجم عن انسداد الشريان الدماغي الأوسط (MCAO) عند إعطائه بجرعة 0.5 مجم/كجم، داخل الصفاق. يستخدم ثنائي هيدروكابسايسين كمعيار مرجعي لتحديده في عينات الدم والأنسجة بواسطة كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) مع مطياف الكتلة المتتابع (MS) وفي الصلصات القائمة على الطماطم بواسطة المقايسة المناعية الإنزيمية (EIA) والكروماتوجرافيا السائلة مع الكشف الفلوري. يمكن استخدامه كمعيار مرجعي لتحديد ثنائي هيدروكابسايسين في عينات ثمار الفلفل بواسطة HPLC مزود بكاشف مصفوفة الثنائي الضوئي (PDA) وفي بلازما الفئران بواسطة HPLC-مطياف الكتلة الثلاثي الرباعي مع تأين الرذاذ الكهربائي (ESI) في وضع رصد التفاعل المحدد (SRM). ثنائي هيدروكابسايسين هو قلوانيد تيربيني موجود في الفلفل وينتمي إلى مجموعة الكابسايسينويدات المسؤولة عن الطعم الحار في ثمار الفلفل. وهو مادة صلبة بيضاء لها أنشطة بيولوجية متنوعة، بما في ذلك خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة للأكسدة، وتعزيز الالتهام الذاتي.