جلوتاثيون إس-ترانسفيراز (GST) هو إنزيم رئيسي لإزالة السموم، ويوجد في أشكال متعددة كإيزوزيمات سيتوبلازمية ومرتبطة بالغشاء. تختلف هذه الإيزوزيمات في نشاطها التحفيزي وخصائصها غير التحفيزية للارتباط. يتم ترميز الأشكال السيتوبلازمية لـ GST بواسطة خمسة جينات، وهي α، θ، μ، σ، وπ، حيث تكون α، μ، وπ هي الأشكال الأكثر انتشارًا في الثدييات. يتم ترميز الأشكال المرتبطة بالغشاء لـ GST بواسطة جين واحد.