إن-أسيتيل نيورامينيك أسيد هو مشتق إن-أسيل لحمض النيورامينيك أو مشتق سكر أميني، مشتق من إن-أسيتيل مانوزامين وحمض البيروفيك. وهو مكون مهم للبروتينات السكرية والدهون السكرية. يوجد إن-أسيتيل نيورامينيك أسيد في العديد من السكريات المتعددة والبروتينات السكرية والدهون السكرية في الحيوانات والبكتيريا. يعتبر إن-أسيتيل نيورامينيك أسيد جزءًا لا يتجزأ من أحماض السياليك (SAs)، وهي سكريات وظيفية مهمة تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسينها، وإزالة السموم، والمضادات الحيوية، وتعزيز المناعة. يُستخدم إن-أسيتيل نيورامينيك أسيد بيولوجيًا في نقل الإشارات العصبية، وهجرة الكريات البيضاء، والعدوى الفيروسية أو البكتيرية، والتعرف على الكربوهيدرات والبروتينات.