1. يمكن استخدامه كمضاد للأكسدة يستخدم بشكل رئيسي في الزيوت والمشروبات والمشروبات الباردة ومنتجات معالجة اللحوم. 2. له تأثيرات جيدة كمقشع ومضاد للسعال والربو، ويمكن استخدامه لعلاج التهاب الشعب الهوائية المزمن وكذلك كعلاج مساعد لأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم. 3. يمكن أيضًا استخدامه كمعايير تحليلية في الطب، حيث تم الإبلاغ عن تكوين راتنجات إيبوكسي عند خلطه مع إيبيكلوروهيدرين. تم استخدام الكيرسيتين كمضاد للأكسدة يعكس الآثار المثبطة للمناعة لارتفاع الجلوكوز ومصل فرط سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. كما تم استخدامه كعقار نباتي لإزالة السموم في نحل العسل. تم استخدامه كعنصر تحكم إيجابي في اختبار التقاط الجذور الحرة DPPH (2،2-ثنائي فينيل-1-بيكريل هيدرازيل). كما تم استخدامه لإعداد منحنى المعايرة لتحديد إجمالي محتوى الفلافونويد. إبر صفراء أو مسحوق أصفر. يتحول إلى الشكل اللامائي عند 203-207 درجة فهرنهايت. المحاليل الكحولية لها طعم مرير للغاية. تم استخدام اسم الكيرسيتين منذ عام 1857، وهو مشتق من كلمة quercetum (غابة البلوط) بعد جنس Quercus. يوجد الكيرسيتين على نطاق واسع في أزهار وأوراق وثمار العديد من النباتات. الخضروات (مثل البصل والزنجبيل والكرفس وغيرها)، والفواكه (مثل التفاح والفراولة وغيرها)، والمشروبات (مثل الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر وعصير الفواكه وغيرها)، وأكثر من 100 نوع من الأعشاب الصينية (مثل نجم ثلاثي العروق، أقحوان الجبل، أرز هواي، الدفلى، جنكو بيلوبا، وغيرها) تحتوي على هذا المكون.