إيثيل بنزويل أسيتات هو إستر يستخدم كوسيط في عمليات التخليق العضوي المختلفة. يتميز برائحة تشبه البراندي ونكهة حلوة تشبه الخشب والكرز والفينول. يخضع للاختزال الميكروبي بواسطة بعض الخمائر والفطريات لتكوين إيثيل (S)-3-هيدروكسي-3-فينيل بروبيونات، ويمكنه المشاركة في تفاعلات كيميائية مثل تكاثف كلاسن. يستخدم كعامل منكه في صناعة النكهات والعطور، وكوسيط رئيسي في تحضير مركبات عضوية مختلفة.