ميثيل ديكانوات هو مركب عضوي سائل عديم اللون في درجة حرارة الغرفة، وهو إستر مشتق من حمض الديكانويك والميثانول. يوجد طبيعياً في أطعمة مثل جبن البارميزان والنبيذ الفوار والموز. يستخدم كوسيط في إنتاج المنظفات، المستحلبات، العوامل المرطبة، المثبتات، الراتنجات، مواد التشحيم، والملدنات. كما يستخدم في صناعة النكهات والعطور، وفي مستحضرات التجميل كمادة ملطفة، وفي الصناعة الدوائية كوسيط لتصنيع الألكانولاميدات والكحوليات والأحماض الدهنية.