بنزوات الأمونيوم هو مادة صلبة بلورية بيضاء قابلة للذوبان في الماء. تُستخدم بشكل أساسي كمادة حافظة في الصناعات الطبية والغذائية، كما تُعرف بخطورتها المحتملة على البيئة. يجب اتخاذ إجراءات فورية للحد من انتشارها في البيئة. يستخدم في الصناعات كمثبط للتآكل وعامل مضاد للترسبات، وفي صناعة الدهانات والطلاءات، ومنتجات العناية الشخصية، ومعالجة المياه. كما يُستخدم ككاشف في التحاليل الكيميائية، وفي صناعة الإلكترونيات لإنتاج المكثفات الكهربائية، وفي الصناعات الدوائية. يُستخدم أيضًا في معالجة صدأ المعادن، وكإضافات للمطاط.