إل-فالين هو أحد الأحماض الأمينية العشرين البروتينية، وهو أساسي لصحة الإنسان ويعد حاسمًا في عملية التخليق الحيوي للبروتينات. يتميز بتركيبة متفرعة السلسلة تحتوي على سلسلة جانبية. نظرًا لأن الحيوانات لا تستطيع تخليق إل-فالين، يجب الحصول عليه من خلال المصادر الغذائية. يُعرف هذا الحمض الأميني بدوره في نمو العضلات، وإصلاح الأنسجة، وتوفير الطاقة، وتعزيز وظيفة المناعة. يُستخدم إل-فالين كمكمل غذائي لفوائده في نمو العضلات وإصلاح الأنسجة، وغالبًا ما يُدرج في مكملات اللياقة لدعم التمثيل الغذائي للعضلات ونموها. كما يُستخدم كمكون في الأدوية بسبب تأثيره على التمثيل الغذائي للعضلات ونموها، مما يساهم في الصحة العامة والرفاهية. يُضاف إلى أعلاف الحيوانات لتعزيز النمو في الماشية، مما يحسن تطور العضلات وصحتها العامة. يوجد إل-فالين في مصادر غذائية متنوعة مثل الحبوب ومنتجات الألبان والفطر والفول السوداني وفول الصويا واللحوم، مما يساهم في توافر الحمض الأميني في النظام الغذائي البشري. إل-فالين هو حمض أميني أساسي متفرع السلسلة بصيغة كيميائية (2S)-2-أمينو-3-ميثيلبوتانويك. يعمل كحجر أساس في تخليق الببتيد، كما يتضح من الدراسات التي تشمل حلزونات الببتيد المستقرة، ومثبطات الإنزيمات (مثل إيلاستاز كريات الدم البيضاء البشرية)، والمحفزات الكيرالية للتفاعلات غير المتماثلة. يؤثر دمجه في الببتيدات على الهياكل الثانوية، مثل الحلزونات 310، ويعزز الانتقائية الفراغية في التحفيز العضوي. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم مشتقات إل-فالين في تصميم الأدوية الأولية (مثل مركبات نابروكسين) والتخليق الكيميائي الإنزيمي (مثل أحماض 4-أمينو-2-هيدروكسي)، مما يبرز تنوعه في الكيمياء الدوائية والتحفيز الحيوي.