الأنسولين (INS) هو الهرمون الوحيد الذي يخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفقاريات. ومع ذلك، قد تختلف أهمية الأنسولين في استقلاب الكربوهيدرات بين الثدييات والفقاريات الأخرى. اكتشف فريدريك بانتنغ وتشارلز بيست مادة تخفض مستويات السكر في الدم في بنكرياس الكلب عام 1921، وتم تطبيق هذا الاكتشاف فورًا في رعاية مرضى السكري. تم الإبلاغ عن البنية الأولية للأنسولين في العديد من الفقاريات، بما في ذلك اللافكيات والأسماك والرباعيات. يظهر الأنسولين نطاقًا واسعًا من الأنشطة على مجموعة متنوعة من الخلايا الجسدية. يمكن استخدام الأنسولين البشري المؤتلف لتحفيز نمو وتكاثر الخلايا المزروعة ولدراسة نشاط الأنسولين على الخلايا الحساسة المستخدمة في الدراسات البحثية. وهو أيضًا مكون في تركيبات الوسائط الخالية من المصل لمعظم الخلايا الأولية وخطوط الخلايا. مضاد للسكري. يرمز جين INS لبروبريأنسولين، الذي يتم تحويله إنزيميًا إلى أنسولين. يتم إنتاج الأنسولين في خلايا البنكرياس β المنتجة للأنسولين. يتم تحويل بروبريأنسولين إلى بروينسولين في الشبكة الإندوبلازمية، ثم يتم معالجة البروينسولين بروتيوليتيكيًا لتشكيل الأنسولين في حبيبات إفراز الأنسولين حديثة التكوين. يتم تنظيم إنتاج الأنسولين بدقة بواسطة عناصر DNA محددة موجودة ضمن ~400 زوج قاعدي في المنطقة القريبة من محفز INS.