1. أنيسول هو مذيب يستخدم في تخليق المركبات العضوية وفي التطبيقات واسعة النطاق مثل إنتاج العطور. 2. ينص GB2760-1996 على أنه من التوابل المسموح باستخدامها في الأغذية. يستخدم بشكل رئيسي في تحضير نكهات الفانيليا والشمر والبيرة. 3. يستخدم في تحليل الكواشف والمذيبات، وفي تحضير العطور ومبيدات الحشرات المعوية. 4. تم استخدام أنيسول مباشرة في تخليق القلويدات البحرية بوليسيتون A وB ومتزامر نونيلفينول 4-(3',6'-ثنائي ميثيل-3-هبتيل)فينول. 5. يستخدم كمذيب لإعادة التبلور، وكمادة حشو للثرموستات، ولقياس معامل الانكسار، وكواسطة في التخليق العضوي. أنيسول مركب عضوي عطري صيغته الكيميائية C7H8O، سائل عديم اللون إلى مصفر ذو رائحة عطرية تشبه اليانسون. غير قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان في الكحول والإيثر، نقطة الوميض 125°F ونقطة الغليان 307°F. يستخدم على نطاق واسع كمذيب في التخليق العضوي وفي صناعة العطور ومبيدات الحشرات.