هارمان هو قلويد β-كاربولين قوي مولد للرعاش وسم عصبي. وهو ممثل رئيسي للأمينات العطرية غير المتجانسة، وهي مجموعة من المواد المطفرة والمسرطنة التي تتشكل في اللحوم من السلائف مثل الكرياتين والكرياتينين والأحماض الأمينية والسكريات أثناء التسخين في درجات حرارة عالية. تم استخدام هارمان في تحديد مستوياته النزرة بواسطة الكروماتوغرافيا المستوية المقترنة بمطياف الكتلة (المتتابع). كما تم استخدامه لدراسة تفاعلات النورهارمان والهارمان مع الحمض النووي. يمكن استخدامه كمصفوفة لتحليل السيكلودكسترين والسكريات القليلة المتكبورة بالاشتراك مع DHB كمصفوفة مساعدة. يرتبط ارتفاع تركيز هارمان في الدم بالرعاش الأساسي وأمراض الجهاز العصبي المتأخرة في الحياة. وهو مثبط محدد وعكوس لأحادي أمين أوكسيداز A.