سكرين الصوديوم هو نوع من المحليات الاصطناعية أو غير المغذية. وهو أحلى من السكروز بـ 200 إلى 700 مرة ولكن له طعم مر بعد ذلك. لا يوجد السكرين وأملاحه بشكل طبيعي. يستخدم سكرين الصوديوم في إنتاج مختلف المنتجات الغذائية والصيدلانية بما في ذلك المشروبات الغازية والحلويات والبسكويت والمربى والعلكة والفواكه المعلبة والأدوية ومعجون الأسنان. سكرين الصوديوم هو عامل منكه ومحلي غير مغذي. وهو ملح السكرين المستخدم على نطاق واسع كمحلي في الطعام والشراب. كمحلي عالي الكثافة، يمكن استخدام سكرين الصوديوم في مجموعة واسعة من الصناعات بما في ذلك: إنتاج الغذاء والمشروبات ومستحضرات التجميل والزراعة/علف الحيوانات والعديد من الصناعات الأخرى. يمكن استخدام سكرين الصوديوم مائي التبلور لتنقية الببتيدات المؤتلفة، مثل الأجسام المضادة. يظهر سكرين الصوديوم على شكل بلورات بيضاء عديمة الرائحة أو مسحوق بلوري. المحلول المائي محايد أو قلوي بالنسبة لورق عباد الشمس، ولكنه ليس قلويًا بالنسبة للفينولفثالين. يتساقط في الهواء الجاف. طعمه حلو بشكل مكثف.