إيريثروسين ب (FD&C الأحمر رقم 3) هو ملون غذائي. لا يُنصح باستخدامه عند درجة حموضة أقل من 5.0، حيث يكون غير قابل للذوبان عند درجة حموضة 3-5 ولكنه مستقر عند درجة حموضة 7 و8. تبلغ ذوبانيته في الماء 9 جم/100 مل عند 25°م. يتمتع بثبات متوسط تجاه الأكسدة وثبات ضعيف إلى متوسط تجاه الضوء، بينما يمتاز بثبات جيد في أنظمة السكر بنسبة 10%. يتميز بوضوح استثنائي ولمعان، مع لون وردي مزرق وقوة صبغية جيدة جداً. لديه توافق ضعيف مع مكونات الغذاء ويستخدم في الحلويات والحلوى وكذلك صبغ الكرز. الاسم الشائع هو إيريثروسين. المضاد للبكتيريا إيريثروسين ب هو مشتق من الفلورون ويستخدم كمضاف لوني صناعي وردي كرزي يستخدم في المنتجات الغذائية. صبغة بيولوجية؛ مضاف لوني. FD&C الأحمر رقم 3 هو بشكل أساسي ملح ثنائي الصوديوم من أحادي هيدرات 9(أو-كربوكسيفينيل)-6-هيدروكسي-2،4،5،7-رباعي يودو-3H-زانثين-3-ون.