3-بنتين-2-ون مركب متطاير موجود في ثمار التوت لنوعين من الأرونيا ميلانوكاربا. يعتبر 3-بنتين-2-ون البولي علامة حيوية مفيدة لزيادة تراكم الأسيتالديهيد أثناء الإجهاد الأيضي غير الطبيعي. تم استخدام 3-بنتين-2-ون في تخليق القلويدات (+/-)-سينيبودين جي و(+/-)-سيرميزين سي. 3-بنتين-2-ون مركب عضوي صيغته الجزيئية C5H8O. وهو سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة ويذوب في الماء. يعتبر وسيطًا مهمًا في تخليق مركبات عضوية متنوعة.