سلفورافان مركب ينتمي إلى مجموعة أيزوثيوسيانات من المركبات العضوية الكبريتية، ويتواجد بشكل رئيسي في الخضروات الصليبية. ينتج عندما يحول إنزيم الميروسيناز الجلوكورافانين (وهو الشكل الأولي أو المخزن لـ SFN) إلى SFN عند تلف النبات (مثلًا بسبب المضغ)، مما يسمح باختلاط المركبين وتفاعلهما. الجلوكورافانين هو أحد الجزيئات المعروفة باسم أيزوثيوسيانات، ويتواجد جنبًا إلى جنب مع السينيجرين (الذي يتحول إلى أليل أيزوثيوسيانات). وهو محفز قوي وانتقائي لإنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية وله خصائص مضادة للسرطان. يوجد طبيعيًا في البروكلي. وُجد أنه يثبط تكوين أورام الثدي الكيميائية في الفئران. عامل مضاد للأورام: عولجت خلايا سرطان البروستاتا LNCaP بـ دي إل-سلفورافان لدراسة تأثيره على مستقبلات الأندروجين. تمت دراسة آثاره على سمية الملاثيون في الفئران عن طريق علاجها بـ دي إل-سلفورافان. تفعيل Nrf2 لعنصر الاستجابة المضادة للأكسدة (ARE) أساسي للتعبير الجيني الواقي للخلايا ضد الإجهاد التأكسدي و/أو الكهربي. ما لم يتم تفعيله بواسطة محفزات التهابية أو بيئية أو تأكسدية، يتم عزل Nrf2 في السيتوبلازم بواسطة مثبطة Keap1. نظرًا لقدراته الوقائية، يتم دراسة الجزيئات الصغيرة التي تنشط مسار إشارات Nrf2 كعوامل محتملة مضادة للسرطان أو مضادة للالتهابات. سلفورافان هو أيزوثيوسيانات مشتق من الخضروات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، والذي يحفز بقوة إنزيمات الوقاية الكيميائية عبر مسار إشارات Keap1-Nrf2 والتعبير الجيني الموجه بـARE. عند تركيز 15 ميكرومولار، يثبط سلفورافان نشاط هيستون ديستيلاز من الفئة الأولى والثانية ويمنع نمو الورم عن طريق إيقاف دورة الخلية وتحفيز موت الخلايا المبرمج بشكل انتقائي في خلايا ظهارة البروستاتا السرطانية المختلفة دون التأثير على الخلايا الطبيعية. تأثيرات مختلفة لسلفورافان على هيستون ديستيلازات، وإيقاف دورة الخلية، وموت الخلايا المبرمج في خلايا البروستاتا الطبيعية مقابل الخلايا السرطانية وفرط التنسج. أيزوثيوسيانات معزول من البروكلي يعمل كمحفز قوي لإنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية في أنسجة الفئران وخلايا سرطان الكبد الفأرية في المختبر. وقد ثبت أنه عامل فعال في الوقاية من أورام الثدي الكيميائية في الفئران. كما يثبط إنزيمات السيتوكروم P450 من المرحلة الأولى 2E1 و IA2 المرتبطة بتنشيط المواد المسرطنة. يتم تحفيز إنزيمات المرحلة الثانية عبر مسار كيناز البروتين المنشط بالميتوجين (MAPK). دي إل-سلفورافان، المعروف أيضًا باسم سلفورافان، هو أيزوثيوسيانات مشتق من الخضروات الصليبية، بما في ذلك البروكلي. وهو محفز قوي لإنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية وله خصائص مضادة للسرطان ويعمل كعامل فعال في الوقاية من أورام الثدي الكيميائية في الفئران. دي إل-سلفورافان سائل أصفر قليلاً، قابل للذوبان في DMSO أو الميثانول أو المذيبات الشبيهة بالماء، ويتواجد في مجموعة واسعة من الخضروات مثل الملفوف والقرنبيط وبوك تشوي واللفت والبروكلي الصيني والخردل واللفت والفجل والجرجير.