2-أوكتانون هو كيتون طبيعي يوجد في العديد من المصادر مثل الكاكاو والفول السوداني المحمص والبطاطس والجبن والبيرة والموز والبرتقال. يمكن استخدامه كمكون للنكهة والعطر. يستخدم في مجالات الألياف والأدوية والمبيدات الحشرية والتوابل لتصنيع زيت الألياف ومضاد الرغوة وتحضير المواد الخافضة للتوتر السطحي وعامل تعويم الفحم. يتميز برائحة زهرية ومريرة وخضراء وفواكه (تفاح غير ناضج) مع طعم كافوري مر. يمكن تصنيعه عن طريق أكسدة ميثيل هيكسيل كاربينول باستخدام K2Cr2O7 وحمض الكبريتيك، أو عن طريق أكسدة 2-أوكتانول فوق أكسيد الزنك عند 330-340 درجة مئوية. يستخدم في العطور ومذيب عالي الغليان خاصة لطلاءات راتنجات الإيبوكسي وفي تشطيب الجلود. يعمل كعامل مضاد للاحمرار في ورنيش النيتروسليلوز. يمكن استخدامه كمعيار مرجعي تحليلي لتحديد الكمية في عينات روح قصب السكر والروم ومركز بروتين مصل اللبن باستخدام تقنيات قائمة على الكروماتوغرافيا. كما يُبلغ عن وجوده كمركب نكهة متطاير في الجبن الأزرق وفاكهة الأسيرولا وسرطان البحر الأزرق والكركند.