نترات ريدوكتاز هو إنزيم يلعب دورًا حاسمًا في عملية نزع النتروجين، وهي اختزال النترات (NO3-) إلى نيتريت (NO2-) وفي النهاية إلى غاز النيتروجين (N2). يوجد في كائنات مختلفة بما في ذلك البكتيريا والفطريات والنباتات، وهو متورط في دورة النيتروجين، وهي عملية أساسية لإعادة تدوير النيتروجين في البيئة. يحتوي نترات ريدوكتاز على الموليبدينوم كعامل مساعد وينتمي إلى عائلة إنزيمات اختزال ثنائي ميثيل سلفوكسيد. وهو موجود في المحيط الخارجي للسيتوبلازم والسيتوبلازم وغشاء الخلية.