ثنائي ميثيل 3-هيدروكسي غلوتارات هو مركب عضوي يستخدم كوسيط حاسم في تخليق شظايا كيرالية متنوعة. تمت دراسة خصائصه الانتقائية الضوئية في التحلل المائي والأمونوليز باستخدام ليباز B مثبت من كانديدا أنتاركتيكا. وهو مشتق من حمض الغلوتاريك ويظهر على شكل زيت بلون أبيض مائل إلى الأصفر الباهت.