حمض 10-هيدروكسي ديكانويك هو حمض دهني مشبع يحتوي على مجموعتين وظيفيتين (-OH و -COOH). يستخدم ككاشف في: تخليق بوليمرات الأكريلاميد وأكريلويل أوكسي ديكانوات الصوديوم، ماكرولاكتنة لتحضير سانسالفاميد أ، دراسات انتقائية طول السلسلة لتفاعلات التكثيف المحفزة بالكوتيناز، إسترة محفزة بالروثينيوم متبوعة بماكروحلقية، تخليق أنهيدريدات وإسترات. كما يستخدم في أبحاث البوليمرات مثل دراسة بلمرة التكثيف المحفزة بأنزيم نوفوزيم 435. له تأثيرات إستروجينية ويثبط إنتاج أكسيد النيتريك في البلاعم، ويمكن استخلاصه من الهلام الملكي لنحل العسل.