2-إيثيل بيوتيرالدهيد سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة. وهو أقل كثافة من الماء وغير قابل للذوبان فيه، مع نقطة وميض تبلغ 70 درجة فهرنهايت. يستخدم هذا المركب العضوي في تحضير الألدوكسيمات باستخدام هيدروكسيلامين مائي، وفي التخليق العضوي، والصناعات الدوائية، ومسرعات المطاط، والراتنجات الاصطناعية. يتميز بطعمه الأخضر والفواكهي الشبيه بالكاكاو مع نكهات حلوة ومنعشة، ويمكن اكتشافه عند عتبة تركيز 20 جزء في المليون. يوجد طبيعيًا في أطعمة مثل البطيخ والبطاطس المقلية وخبز القمح والمحار والفواكه الحمضية وخبز الذرة.