زيرالينون عبارة عن بلورات دقيقة بيضاء أو مسحوق أبيض. وهو ميكوتوكسين نباتي الاستروجين ومنشط لمستقبلات الاستروجين. يتم إنتاج هذا الميكوتوكسين الاستروجيني بواسطة فطريات الفيوزاريوم الموجودة عادةً في الحبوب. ينتمي زيرالينون إلى مجموعة مركبات تعرف باسم لاكتونات حمض الريسورسيلك. يعمل زيرالينون كإستروجين غير ستيرويدي، حيث يرتبط بمستقبلات الإستروجين ويسبب تأثيرات رحمية. يتسبب زيرالينون في مشاكل تناسلية لدى الحيوانات، ويعتقد في بعض النماذج الحيوانية أنه أحد المسببات الرئيسية لأورام الكبد. يتعرض زيرالينون في الجسم الحي لاختزال أيضي إلى زيرالينول الأكثر استروجينية. يعتبر تلوث الحبوب، وخاصة الذرة، بأنواع الفيوزاريوم مصدرًا لمستويات عالية من زيرالينون ويشكل قضية مهمة تتعلق بجودة الغذاء لصحة الإنسان والحيوان.