حمض الآيزوفاليريك هو كيان جزيئي قادر على منح هيدرون لمستقبل (قاعدة برونستيد). وهو مصدر كربون ملائم لنمو الخلايا. كما أنه مؤشر واعد للرائحة. يستخدم في النكهات والعطور وصناعة المهدئات. حمض الآيزوفاليريك سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة. وهو قليل الذوبان في الماء ومسبب للتآكل للمعادن والأنسجة. له رائحة كريهة مميزة وشديدة النفاذية مع طعم حامض. يمكن تصنيعه عن طريق أكسدة كحول الآيزوأميل أو ألدهيد الآيزوفاليريك. يستخدم على نطاق واسع كمكون للنكهة في المشروبات غير الكحولية والأطعمة مثل الآيس كريم والحلويات والمخبوزات والجبن، وكعنصر عطري في العطور، وكمادة وسيطة في تصنيع المهدئات ومنتجات الأدوية الأخرى. كما يستخدم كمستخلص للمركابتانات من الهيدروكربونات البترولية، ومثبت للفينيل، وكمادة وسيطة في تصنيع الملدنات ومواد التشحيم الاصطناعية.