أكاربوز هو أوليغوساكاريد معقد معزول من الأكتينوبلانيس، وهو مفيد كعلاج مساعد في مرض السكري. وهو أوليغوساكاريد زائف مع سيكليتول طرفي C7، تم تسجيل براءة اختراعه في عام 1975 من قبل باير. يعمل الأكاربوز كمثبط قوي لألفا-جلوكوسيداز وسكاراز، مما يؤخر استقلاب الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي ويعدل التغيرات في مستويات السكر في الدم الناتجة عن الطعام. يستخدم الأكاربوز كمثبط قابل للعكس لألفا-جلوكوسيداز لعلاج مرض السكري من النوع 2 وما قبل السكري. كما يستخدم لعلاج التهاب الكبد، ويعمل كمثبط لبيتا-جلوكوسيداز، ومضاد لفرط شحميات الدم، ومضاد للسمنة.