إل-أسكوربيل 6-بالميتات هو إستر مشتق من حمض الأسكوربيك وحمض البالمتيك، مما يجعله شكلاً قابل للذوبان في الدهون من فيتامين سي. يستخدم كمضاد أكسدة في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للتكاثر، ويستخدم للحفاظ على استقرار الزيوت والمنتجات الأخرى. وهو مسحوق أبيض أو أصفر فاتح برائحة تشبه الحمضيات، قابل للذوبان في الكحول والزيوت الحيوانية والنباتية، وقليل الذوبان في الماء.