ميليبيوز هو سكاريد ثنائي يتكون من وحدتين من الجلوكوز مرتبطتين برابطة غليكوسيدية ألفا (1-6). وهو عبارة عن ركيزة كربونية وجزيء مؤثر يسمح بتنشيط أوبرون اللاكتوز من خلال الارتباط بجزيء المثبط. وهو مسحوق أبيض ويعرف أيضًا كملح مع جزيء واحد من ماء التبلور. يستخدم ميليبيوز كمصدر للكربون في تحضير ثيوجليكوسيدات الإيثيل البنزويلية، والتي تعد مهمة في مجال الكيمياء العضوية والصيدلانية. كما يستخدم كمركب نموذجي لدراسة تأثير البلاستنة بالماء على الحركة الجزيئية وميل التبلور للسكاريدات الثنائية غير المتبلورة، وهو أمر بالغ الأهمية لفهم سلوك المركبات المماثلة في التطبيقات المختلفة، بما في ذلك الصناعات الدوائية والغذائية. يمكن استخدام ميليبيوز في تطوير المستحضرات الصيدلانية، خاصة تلك التي تتضمن سكاريدات ثنائية أو مشتقاتها. كركيزة كربونية، يمكن استخدام ميليبيوز في الصناعة الغذائية لتطبيقات مختلفة، مثل التحلية أو كمكون في إنتاج المنتجات المخمرة.