أونديكانولاكتون هو مركب عضوي يستخدم كعطر ونكهة في الصناعات الغذائية والعطور. وهو مشتق من حمض الأونديكانويك ويعمل كركيزة لدراسة نشاط إنزيمات مثل باراأوكسوناز البشري (PON1). يتميز برائحة ونكهة حلوة وفاكهية وحليبية وكريمية، مما يجعله مكونًا رئيسيًا في نكهة الكريمة الطبيعية ويستخدم في منتجات مثل المشروبات الغازية والحلويات والمارجرين.