4-هيدروكسي فينيثيل الكحول هو كحول فينولي موجود عادة في مياه الصرف الناتجة عن معاصر الزيتون. يتميز بمظهره البلوري الذي يتراوح بين الأبيض المصفر إلى البيج الفاتح، ويُعرف كيميائياً بأنه فينول مستبدل في الموضع 4 بمجموعة 2-هيدروكسي إيثيل. يستخدم هذا المركب في الصناعات الدوائية كحجر أساس لتصنيع البروتينات المختلفة وكسلائف لـ L-تيروسين و L-دوبا والنورإبينفرين والإبينفرين. كما يُستخدم في صناعة الأغذية كمضاد أكسدة فينولي، وفي التخليق الكيميائي كوسيط رئيسي لتصنيع مركبات مثل Tyrosol (شائبة Metoprolol EP G). في صناعة مستحضرات التجميل، يُستفاد من خصائصه المضادة للأكسدة لحماية البشرة، بينما في مجال البحث والتطوير يُدرس لدوره في إنتاج البروتينات وخصائصه المضادة للأكسدة وإمكاناته العلاجية. الجدير بالذكر أن هذا المركب قد يشكل خطراً على المصابين ببيلة الفينيل كيتون (PKU).