ترانس-2-بنتين-1-ول هو كحول أليلي. وهو أحد المركبات المتطايرة الموجودة في زيت الزيتون وعصير تفاح الكاجو ومحاليل تخليل الخيار المخمرة. تمت دراسة ثوابت المعدل وتوزيعات أيونات المنتج لتفاعله مع أيونات H3O+ وNO+ وO2+ باستخدام تقنية أنبوب تدفق الأيونات المختارة (SIFT).