تم تحسين هذا المنتج لزيادة كفاءة الطاقة ومنع النفايات عند استخدامه في أبحاث الإيثانول السليولوزي. تم استخدام إنزيم β-جلوكاناز كإنزيم سليولاز في الطريقة المشتركة للمعالجة البيولوجية والكيميائية لإنتاج الإيثانول اللجنيني السليولوزي من قصب الطاقة. كما تم استخدامه في التحلل السكري الإنزيمي للسليولوز وإنتاج الإيثانول. يستخدم β-جلوكاناز لدراسة تعديلات جدار الخلية وتحلل الكربوهيدرات. تم استخدامه كمكمل غذائي في وجبات الدواجن القائمة على الشعير ولدراسة إشارات إعادة فتح القنوات وإطلاق السكون في أنواع الحور. إنزيم EC 3.2.1.6، المعروف أيضًا باسم β-جلوكاناز، يحفز تحلل β-1,3-1,4-جلوكانز، وهي عديدات السكاريد الموجودة في جدران خلايا الفطريات والخميرة وبعض النباتات. يلعب دورًا حاسمًا في تفكيك هذه الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات أبسط، مما يجعلها أكثر سهولة للاستخدام في التطبيقات المختلفة.