بيبيريدين، 1-نيتروزو- هو مركب نيتروزو مسرطن. سائل أو زيت أصفر فاتح. قد يكون مادة مسرطنة. يُعرف أيضًا باسم N-نيتروزوبيبيريدين، وهو نتروزامين حيث يتم استبدال الهيدروجين المرتبط بالنيتروجين بمجموعة نيتروزو. وهو سائل زيتي أصفر فاتح ويُعرف بأنه عامل مسرطن، ومحفز للاستماتة، ومطفر، وملوث بيئي. يُعد أحد العديد من المواد المسرطنة التي يتم اكتشافها في دخان السجائر، كما يوجد في اللحوم والأجبان والتوابل التي تم معالجتها بحافظة نيتريت الصوديوم.