حمض الأوليانيك هو حمض ثلاثي التربين خماسي الحلقة هيدروكسيلي (HPTA)، يظهر نشاطًا مضادًا للبكتيريا والأورام والليشمانيا. يتم تصنيعه حيويًا من اللوبان. يمكنه إعادة الترتيب إلى أيزومير، حمض الأورسوليك، أو يتأكسد إلى التاراكساستيرول والأميرين. حمض الأوليانيك أو حمض الأوليانيك هو تربينويد خماسي الحلقات طبيعي ذو الصيغة C30H48O3. تم العثور عليه في الجزء غير الجلسيريدي من زيت تفل الزيتون وهو منتشر على نطاق واسع في الغذاء والنباتات حيث يوجد كحمض حر أو كسلفونياد سابوجينين لصابونينات التربينويد، حيث يمكن ربطه بواحدة أو أكثر من سلاسل السكر. يتم تصنيعه حيويًا من اللوبان. يمكنه إعادة الترتيب إلى أيزومير، حمض الأورسوليك، أو يتأكسد إلى التاراكساستيرول والأميرين. يمتلك حمض الأوليانيك ومشتقاته عدة أنشطة دوائية واعدة، مثل التأثيرات الوقائية للكبد، والأنشطة المضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة، أو مضادات السرطان.