5-ميثيل-3-هيكسين-2-ون هو مركب عضوي معروف برائحته المميزة الخضراء والورقية والفاكهية قليلاً. يوجد بشكل طبيعي في العديد من المواد الغذائية ويستخدم في تصنيع مركبات أخرى. يستخدم في صناعة النكهات والعطور بسبب رائحته الخضراء والورقية والفاكهية. كما يستخدم كوسيط رئيسي في التركيب التوافقي لميركابتوكيتونات وميركابتوكحولات، ولديه تطبيقات في الصناعة الكيميائية والبحث والتطوير.