حمض 10-هيدروكسيستيريك هو حمض دهني طويل السلسلة يحتوي على مجموعة هيدروكسيل، ويوجد عادةً في الزيوت والدهون الطبيعية مثل زيت الخروع. وهو حمض دهني مشبع مع مجموعة هيدروكسيل متصلة بذرة الكربون العاشرة، مما يمنحه خصائص كيميائية وفيزيائية فريدة. يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية كمادة مكثفة لقدرته على زيادة لزوجة المستحضرات، مما يحسن قوام المنتجات وثباتها. كما يستخدم في صناعة البلاستيك والمطاط كمادة تشحيم لتحسين معالجة هذه المواد وأدائها. في إنتاج البوليستر، يعمل كمثبت يساهم في استقرار المنتج النهائي وجودته. يستخدم أيضًا في سوائل تشغيل المعادن كمثبط للتآكل لحماية الأسطح المعدنية من التآكل والاهتراء أثناء عمليات التصنيع. ولحمض 10-هيدروكسيستيريك تطبيقات صيدلانية محتملة نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات والميكروبات، مما يجعله مرشحًا لتطوير عوامل علاجية جديدة. يُعرف أيضًا باسم حمض 10-هيدروكسي أوكتاديكانويك، وهو حمض دهني طبيعي ذو الصيغة الكيميائية C18H36O3. وهو مشتق من حمض الستيريك، ويتميز بمجموعة هيدروكسيل (-OH) في موضع الكربون العاشر. هذا المركب العضوي عبارة عن مادة صلبة شمعية بيضاء غير قابلة للذوبان في الماء ولكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية. يوجد في شموع النباتات المختلفة ويستخدم في إنتاج الإسترات والمواد المزيتة والمواد الخافضة للتوتر السطحي. كما يستخدم كمكون في تصنيع بعض المستحضرات الصيدلانية وكمواد مثبتة في تصنيع البلاستيك. يمكن إنتاج حمض 10-هيدروكسيستيريك (10-HSA) على نطاق واسع باستخدام عمليات حيوية محفزة، مثل استخدام بكتيريا *Sphingobacterium thalpophilum* تحت ظروف تخمير مثالية، حيث تصل نسبة الإنتاج إلى 40% بتركيزات تصل إلى 7 جم/لتر، ويستخدم كطليعة لتصنيع الأميدات الأولية عبر تفاعلات محفزة بالليباز، مع درجة انصهار تبلغ 115°م. ولحمض 10-هيدروكسيستيريك تطبيقات محتملة في المجالات الصناعية والكيمياء الحيوية نظرًا لمجموعة الهيدروكسيل الوظيفية وقدرته على التفاعل والتفرع.