6-ميثيل-5-هيبتين-2-ون هو مركب عضوي له رائحة قوية دهنية خضراء تشبه الحمضيات، وطعم حلو مر يشبه الكمثرى. يتم تحضيره من زيت الليمون أو من السترال بالتسخين الارتجاعي لمدة 12 ساعة في محلول مائي يحتوي على K2CO3، ثم بالتقطير والتجزئة الفراغية. يستخدم في تصنيع ثيرسيفيريل 23-أسيتات الذي يعمل كمحفز لموت الخلايا المبرمج المضاد لسرطان الدم. وهو أحد المكونات الرئيسية للنكهة المتطايرة في الطماطم، ويوجد بشكل طبيعي كناتج تحلل التربينات. يستخدم كوسيط مهم في تصنيع التربينويدات وفي صناعة العطور والنكهات.