إستر الأنثرانيلك أسيد سيناميل هو عامل منكه عبارة عن مسحوق قد يكون أحمر أو أصفر. له رائحة تشبه الأنثرانيلات، فاكهية وبلسمية مميزة. غير قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان في الكحول والكلوروفورم والأثير. يتم الحصول عليه عن طريق التخليق الكيميائي. يستخدم كعامل منكه في الأغذية؛ وكعطر في الصابون والعطور. مسحوق بني أو أحمر-أصفر أو مادة صلبة صفراء فاتحة ذات طعم فاكهي. إستر الأنثرانيلك أسيد سيناميل مركب كيميائي يعمل كعامل منكه في صناعة الأغذية، حيث يضيف نكهة فاكهية وبلسمية مميزة. كما يستخدم كعطر في صناعة الصابون والعطور بسبب رائحته البلسمية الفاكهية. يتم تصنيعه كيميائيًا ويمكن استخدامه كمادة أولية في تخليق مركبات كيميائية أخرى.