كاربوكسي بيبتيداز بي هو إنزيم بروتيني من فصيلة السيرين بروتياز، يلعب دوراً حاسماً في تحطيم البروتينات. يشارك في إزالة الأحماض الأمينية الطرفية الكربوكسيلية من الببتيدات والبروتينات، مما يساهم في تنظيم وظيفة البروتين ودورانه. يوجد هذا الإنزيم في أنظمة بيولوجية متعددة بما في ذلك البنكرياس، حيث يساعد في هضم البروتينات الغذائية.