د-(+)-مالتوز أحادي الهيدرات هو ثنائي السكاريد يتكون من وحدتين من الجلوكوز، يوجد عادة في الأطعمة ويستخدم في مختلف الصناعات مثل التخمير والصيدلة وتطبيقات زراعة الخلايا والأنسجة. وهو مسحوق بلوري أبيض يتمتع بخصائص كيميائية فريدة تجعله مناسبًا لمجموعة من الاستخدامات.