ألبومين البقري هو بروتين مشتق من مصل دم الأبقار، وتحديداً الأبقار. وهو بروتين كروي بوزن جزيئي يقارب 66.5 كيلو دالتون ويتكون من 583 حمضاً أمينياً. يتمتع ألبومين مصل البقر (BSA) بوظائف بيولوجية متنوعة، بما في ذلك الحفاظ على الضغط الأسموزي، ونقل الجزيئات المختلفة، والعمل كعامل تنظيم في الدم. يستخدم على نطاق واسع في تطبيقات مختلفة عبر صناعات متعددة نظراً لاستقراره، وخصائصه غير النوعية في الارتباط، وتوافره.